STEP1、先把皮皮虾的头去掉，水份沥干

STEP2、烧锅，等锅子烧热后加入油，油稍微多一点。热油后加入皮皮虾，开始翻炒。一直炒，一直炒，炒到变色后差不多5分钟左右，加入一勺盐。适量的鲜酱油（六月鲜，味极鲜都可以）然后继续炒，有点上色后加入蒜、姜、小米椒。再炒！炒到差不多就可以加入适量的蚝油，翻炒片刻就可以出锅啦

STEP3、：要用筷子夹起皮皮虾噢，这样摆盘好看而且还可以沥干油

STEP4、wow好大的皮皮虾