STEP1、准备一个碗，敲鸡蛋，加点盐

STEP2、用筷子搅拌均匀

STEP3、锅加点食用油，八九成热，下蛋液，均匀摊开

STEP4、煎至金黄色，注意不要烧焦，起锅，放着备用

STEP5、用煎蛋的油炒西红柿

STEP6、西红柿软烂后放煎好的鸡蛋，翻炒均匀，三分钟后，加适量盐和糖调味

STEP7、起锅，一道鲜艳的西红柿炒鸡蛋就好了！