STEP1、3个鸡蛋打碎入碗，加入1小勺盐，搅拌均匀备用1

STEP2、胡萝卜、青椒、笋衣、干红椒，清洗沥干后切丁，玉米剥粒（也可以买现成的玉米粒，很方便）备用2

STEP3、开锅，加入花生油1勺，油热倒入2碗米饭翻炒，待饭粒有点偏干，接着倒入已打好的鸡蛋，一起翻炒，让饭粒裹上鸡蛋液，盛出锅备用3

STEP4、另起锅，1勺花生油，胡萝卜、笋衣、干红椒依次入锅翻炒3分钟，撒1小勺盐

STEP5、加入玉米粒，继续翻炒

STEP6、倒入备用3的蛋炒饭，开始翻炒10分钟，待饭粒分明，与时蔬分布均匀，最后加入青椒粒点缀，出锅前1勺芝麻油提香

STEP7、出锅开饭，吃完饭后来点水果补充维C