热菜家常菜
葱香椒盐烧饼
面粉吸水量不同，所以水量不是固定的。糖可以不放，直接用温水和面也可以。
配料表：
- 普通面粉 （500克）
- 酵母 （5克）
- 糖 （10克）
- 盐 （4克）
- 温水 （300克）
- 芝麻 （适量）
- 蛋液 （适量）
- 油酥
- 植物油 （适量（可以多一些））
- 普通面粉 （80克）
- 五香粉，黑白胡椒粉 （适量）
- 葱碎 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、糖用热水化开，晾至温热备用。
STEP2、500克面粉，5克酵母，4克盐，300克甜品混匀。
STEP3、所有材料混匀后醒发至两倍大
STEP4、醒发好之后用手掌按压排气（不要揉面）再醒发5分钟
STEP5、醒发好的面底下撒适量面粉，将面胚擀成薄薄的大片，油酥用刮刀均匀抹开，撒上葱花（家里没有小葱了，用的大葱）。如果感觉擀一大片太大，可以分割成两份去擀。
STEP6、制作饼胚时候就可以200度预热烤箱了。抹好油酥后从一边卷起，卷起后均匀分成十六份。如果是分开擀的面胚，一份切割成八份。切好之后将横切面用手抻一下捏紧向下折压实。
STEP7、把有折好的那头朝下放，擀成长条，再用这种带齿的刮板斜着压几条。上边刷点蛋液，撒上芝麻。
STEP8、我的烤箱32升的，分了几次烤的。预热后的烤箱200度烤十五分钟。
STEP9、来吃啦！
