热菜家常菜
王氏红烧肉
时间很重要，定个表吧
配料表：
- 五花肉 （一斤）
- 花椒，大料，葱，姜砂仁，桂皮，香叶，陈皮，草果，小茴香，干辣椒 （适量）
- 盐，糖，生抽，老抽，料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、凉水入锅，水开后撇沫，捞出
STEP2、直接用高压锅炒糖色，凉油放白糖，肉下锅炒一下，倒掉多余的油，倒入生抽翻炒一下
STEP3、然后放开水，没过肉半寸左右，倒入老抽等其他所有佐料，关盖，大火十分钟，小火十分钟，出锅
STEP4、成品
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