STEP1、虾仁，鲜贝用少许盐抓一抓，静置待用

STEP2、青豆开水煮两分钟，过凉水待用

STEP3、笋尖切片，开水煮五分钟去除草酸，过凉水待用

STEP4、热锅，倒入食用油，至七八分热，倒入虾仁鲜贝滑炒至虾仁变色，加少许料酒，焖一分钟

STEP5、倒入青豆，笋片，鲍汁适量，一起翻炒至均匀，盛盘即可。