热菜家常菜
辣炒蛏子
配料表：
- 青红椒丝 （少许）
- 蛏子 （500克）
- 大蒜 （2瓣）
- 姜片 （2篇）
- 干辣椒 （3只）
- 胡椒 （少许）
- 盐 （适量）
- 油3 （大匙）
详细做法：
STEP2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香
STEP3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒
STEP4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可
STEP5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏
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