STEP1、买回来蛏子要在盐水里泡一小时。捞出控干水。

STEP2、油锅，爆香蒜末，姜末。下入蛏子，料酒。大火快速翻炒。

STEP3、之后放盐，糖。少许水淀粉勾芡出锅。