STEP1、豆腐切成小方块。（豆腐块切之前可以用热水加一点盐泡一下，防止豆腐散开）

STEP2、大蒜切碎，葱切葱花，剁椒酱和黄豆酱各准备一大勺。

STEP3、鸡蛋三个打散

STEP4、打散鸡蛋直接倒入豆腐碗中

STEP5、平底锅中加入适量油烧热，倒入混合好的鸡蛋豆腐

STEP6、煎至表面微黄，出锅备用

STEP7、就是这个样子啦！

STEP8、调个酱汁：2勺生抽1勺蚝油1勺白糖少量清水搅拌均匀备用

STEP9、锅中倒入适量油烧热，放入蒜爆香剁椒酱炒匀黄豆酱炒出香味，马上倒入煎好的鸡蛋豆腐快速翻炒均匀，再淋上酱汁翻炒均匀后撒上葱花即可出锅！

STEP10、出锅！真的是太好吃了，大家一定试一试哦！