热菜家常菜
笋干炒火腿
1.加一下蒜和葱会更香哦，当时正好没了蒜和葱，不过还是很香哦。2.不用加盐哦，要不会太咸。3.如果觉得火腿咸可以先下水煮几分钟再切。4.除了上面的调料不用加酱油之类的调料。个人比较喜欢原滋原味原生态。调料无非是为了增香，只要食材好，根本不用添加哦。所以一定要选农家自制自家食用的，健康放心！5.欢迎交流喜欢请点赞收藏哦，真的好好吃，这也算山珍野味了，嘻嘻
配料表：
- 农家自制烟熏火腿 （一块）
- 农家自制笋干 （一把约20片）
- 小米椒 （3颗）
- 蒜瓣 （2颗）
- 油 （适量）
- 葱 （2根）
详细做法：
STEP1、笋干温水泡发一晚
STEP3、我家的火腿很有料，只切了半块。切开一闻很香，忍不住生吃了一块，哈哈
STEP4、笋干切段。小米椒切圈，也可不放，我喜欢吃辣，哈哈
STEP5、锅中放油。油热后放火腿炒香，煸炒两分钟就可以，不要炒焦了。
STEP6、加入笋干翻炒。炒3-4分钟。笋有微微变色就可以。不要放盐。
STEP7、加水盖上锅盖焖至水干，约8分钟。尝尝笋是不是嫩了，要是没熟就再煮一会儿。笋一定要泡开，不然很难煮熟哦。
STEP8、炒好后的笋颜色更为鲜艳欲滴，火腿也楚楚动人哦
STEP9、出锅啦张小厨的大餐大功告成啦
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