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热菜家常菜

辣炒裙边扇贝

2022-03-19 10:41:07

冷冻过的扇贝肉腥味较重,炒之前焯下水,味道相对更鲜。

配料表:

  • 裙边扇贝
  • 青椒
  • 红椒
  • 洋葱
  • 料酒
  • 泡椒
  • 郫县豆瓣
  • 白糖
  • 胡椒粉

详细做法:

STEP1、青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用

辣炒裙边扇贝

STEP2扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出

辣炒裙边扇贝

STEP3、热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生

辣炒裙边扇贝

STEP4、倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可

辣炒裙边扇贝


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