热菜家常菜
本帮鲍鱼红烧肉
加醋使肉不柴；胡萝卜需要煸炒让胡萝卜素融于油脂；冰糖收汁更加有光泽，浓郁；
配料表：
- 小鲍鱼 （15个）
- 生姜 （10g）
- 大葱 （150g）
- 大蒜 （8瓣）
- 胡萝卜 （350g）
- 五花肉 （550g）
- 酱油（老抽） （4-5勺）
- 醋 （一勺）
- 冰糖 （一勺）
详细做法：
STEP1、红烧肉焯水洗净，捞出洗净
STEP2、姜蒜爆香
STEP3、下猪肉煸炒
STEP4、下胡萝卜煸炒
STEP5、加水没过菜大火烧开
STEP6、放入酒，酱油和醋
STEP7、入大葱，冰糖少许
STEP8、大火煮开调小火炖煮10分钟
STEP9、加入鲍鱼
STEP10、撒上葱叶，继续小火炖煮25-30分钟
STEP11、再大火收汁，直到汤汁出现浓稠
STEP12、出锅装盘：）
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