STEP1、油豆腐对半切开。

STEP2、青椒切段，我喜欢长长的尖尖的有一点点辣的尖椒，选肉厚一点的。

STEP3、葱切段，蒜切粒，把所有的调料加清水调和在一起，淀粉水备用。

STEP4、锅烧热，下植物油把蒜爆香，下油豆腐翻炒一下，再下青椒，倒入酱汁，煮开后加葱段，加入淀粉水收汁装盘。