STEP1、豆腐洗净，切块备用

STEP2、蒜切末，加入辣椒面、白芝麻，淋入1勺热油爆香（我家里人不吃辣，我就没放辣椒面，没淋热油，也好吃）再加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、胡椒粉、糖和盐调味儿（比例在上面），随后加入1勺清水霍霍开，不然太浓稠啦

STEP3、不粘锅内倒少许油，下豆腐，中小火煎至两面金黄（豆腐先蘸点淀粉的话煎起来更容易上色，也不容易爆油，我懒昂，就煎的久了一点，毕竟不粘锅不大容易上色）

STEP4、翻面可借助筷子和调羹，豆腐比较嫩，需要温柔对待

STEP5、转小火，均匀倒入调好的酱汁，煮一煮，让每块豆腐都裹上酱

STEP6、出锅，撒葱花完成噜