STEP1、蛏子放盐水吐吐沙子，洗干净后备用

STEP2、准备调料，如图

STEP3、准备一锅水，蛏子煮熟，冷水下锅，冷水下锅，锅开1分钟就可以了，时间不要太长，海鲜煮久了发硬不好吃！煮好后，捞出来放入盘中，把水控掉

STEP4、锅热油，然后将蒜，姜，辣酱一起爆炒

STEP5、倒入少许海鲜酱油，适量蚝油，可以多放些蚝油，不用加盐，咸味是够的

STEP6、倒入已经煮好的蛏子，翻遍几下

STEP7、然后出锅，撒上香菜末，也可以把香菜一同和海鲜翻遍，个人喜好，那种方法都好吃

STEP8、成品来了，有没有特别馋，嘻嘻