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热菜家常菜

啤酒炖草鱼块

配料表:

  • 草鱼 (1条)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (2根)
  • 料酒 (1勺)
  • 啤酒 (半瓶)
  • 老抽 (1勺)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (2勺)
  • 洋葱 (半个)
  • 金针菇 (1把)
  • 尖椒 (2个)
  • 小米椒 (2个)
  • 老干妈 (2勺)

详细做法:

STEP1、提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟

啤酒炖草鱼块

STEP2、锅内倒油,下葱姜蒜,有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅

啤酒炖草鱼块

STEP3、炖锅中铺上洋葱和金针菇

啤酒炖草鱼块

STEP4、倒入鱼块,加半瓶啤酒

啤酒炖草鱼块

STEP5、大火煮开以后加小米椒和尖椒,少许青蒜提香

啤酒炖草鱼块

STEP6、小火炖5分钟,关火

啤酒炖草鱼块


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