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热菜家常菜

鲍鱼红烧肉

我家人都喜欢汤汁多一点,所以步骤三加的水多,不喜欢汤汁的可以少加,最低100克。

配料表:

  • 姜 (3片)
  • 冰糖粉 (50克)
  • 料酒 (30克)
  • 老抽 (30克)
  • 生抽 (25勺)
  • 鲍鱼 (8只)
  • 五花肉 (400500克)

详细做法:

STEP1、准备好食材,五花肉5分钟,50度,度5,放在网锅里焯水

鲍鱼红烧肉

STEP2、主锅内放入五花肉,生抽,老抽,冰糖粉,姜片设置时间10分钟,温度V,速度反转小勺

鲍鱼红烧肉

STEP3、加入400克开水,(一定要开水),30克黄酒,盖上主锅盖,设置35分钟,温度V,速度反转小勺

鲍鱼红烧肉

STEP4、在加入鲍鱼,这时打开主锅盖轻轻用筷子顺时针旋两下,让鲍鱼着色,在设置时间10分钟,温度100度,度

鲍鱼红烧肉

STEP5、盛出立即享用吧。

鲍鱼红烧肉


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