配料表：
详细做法：
STEP1、1.5斤一条的黄花鱼一条
STEP2、鱼刮鳞去内脏反复清洗干净，内外抹料酒腌制一刻钟
STEP3、生抽一勺、白糖、鸡精、蒸鱼豉汁二勺、美极半勺调入碗中搅开备用
STEP4、热锅内加油入鱼双面煎黄
STEP5、放入葱丝、姜丝、蒜片，倒入调好的汁
STEP6、稍微上色后加开水至刚淹到鱼高度
STEP7、大火烧干收汁，中途注意不要糊锅
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