热菜家常菜
酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆
配料表：
- 鳕鱼 （一块）
- 荷兰豆
- 1：鳕鱼一块退冰后，切成麻将大小的颗粒，荷兰豆撕去头筋备用，葱两根，姜一块\蒜两瓣拍散。
- 葱 （两根）
- 姜 （一块）
- 2：鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀，腌渍10分钟。
- 3：在煎锅中倒入适量橄榄油，葱姜略煸香后，拨去一边，
- 蒜 （两瓣）
- 4：用七成油温，将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面（平铺）
- 盐
- 黑胡椒
详细做法：
STEP1、鳕鱼一块退冰后，切成麻将大小的颗粒，荷兰豆撕去头筋备用，葱两根，姜一块\蒜两瓣拍散
STEP2、鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀，腌渍10分钟
STEP3、在煎锅中倒入适量橄榄油，葱姜略煸香后，拨去一边
STEP4、用七成油温，将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面（平铺）
STEP5、两面都煎黄后取出
STEP6、利用锅内剩余的油把荷兰豆炒熟，也可以焯熟
STEP7、调酱汁，用一小匙老抽，一匙生抽（也可以用蚝油），一小匙黄糖，两勺红酒，加上两勺水淀粉混合后烧开
STEP8、浇上酱汁，再磨点少许黑胡椒撒上
家常菜做法
- 103/19黄瓜酿肉
- 211/04家常菜做法，水果冰的家常做法40种做法
- 303/19牛油果腰果果酱
- 403/19东北人的最爱烀咸菜
- 507/14菜谱大全家常菜枣花的简单快速做法40种做法
- 603/19给宝宝的辅食－大馅馄饨