STEP1、银鳕鱼冼净，加盐、黑胡椒、蒜片腌制十分钟。

STEP2、再取蒜切末，锅内放少量橄榄油，将蒜末炒香，放一点点盐，盛出。

STEP3、腌好的鳕鱼块煎至两面金黄出锅装盘，再把之前炒香的蒜放在鳕鱼上。