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热菜家常菜

飞鱼籽玉子烧

2022-03-19 10:41:07

加入些高汤,会使玉子烧更软嫩,更鲜美。大家也可以根据自己喜好加入各种配料,创意飞起来吧。

配料表:

  • 鱼籽 (少量)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 味淋 (1勺)
  • 柴鱼花汤 (3大勺)
  • 日本酱油 (半勺)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、准备最重要的原料!所以不要在冰箱空空的时候,想吃玉子烧,我也救不了你了!

飞鱼籽玉子烧

STEP2、把各种调料加入蛋液中,快速打均匀

飞鱼籽玉子烧

STEP3、不是常做玉子烧的话,其实不需要买专业工具。不粘锅都OK。倒入少许蛋液,摊成薄薄一层。

飞鱼籽玉子烧

STEP4、待蛋液六成熟时,由上向下卷成小卷。然后再倒入少许蛋液,再由下向上卷。。。

飞鱼籽玉子烧

STEP5、重复N次后,蛋卷变成大胖子了,有木有!

飞鱼籽玉子烧

STEP6、切成小段,再点缀上剩下的飞鱼籽,大功告成!暖暖的玉子烧,软软的口感,太让人幸福了!

飞鱼籽玉子烧


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