STEP1、梅花肉，也叫猪颈肉，（有人说猪颈肉有淋巴，不能，然后我去网上查了，正规的肉是没问题的，如果大家不放心，可以换里脊肉）一个人的话一斤都有点多1梅花肉，宽度大概五厘米吧，（肉烤完会缩小，按自己想要的大小就行）2姜蒜片（没有的话不放也行）3的肉和姜蒜放进一个容器，加三勺叉烧酱，一勺生抽，一勺蚝油（蚝油不放也行）蒜片若干。所有材料搅拌均匀，用牙签在肉上戳一戳，大概就像容嬷嬷扎紫薇和小燕子那样，更入味，密封放进冰箱5腌一个晚上之后随时都能拿出来烤了，在烤架上放一张锡纸，肉均匀摆，刷上一层蜂蜜（不喜欢太甜也可以不加），190度烤20分钟，拿出来翻个面刷一层蜂蜜，190度烤20分钟，就可以了。肉最不用里脊，梅花肉。叉烧酱放的太多会有点咸。如果肉的块小，烤的时间短一点也是可以的。

STEP2、放在锡纸上进烤箱

STEP3、切块开吃

STEP4、常用的叉烧酱

STEP5、这次用的海天，更喜欢李锦记的