热菜家常菜
高颜值法式红酒炖梨
1，这次我没有做巧克力酱汁，家里没有巧克力了。巧克力酱汁做法简单：把材料里的牛奶和奶油先在小锅里烧开，马上放入巧克力，搅拌至完全溶化，晾至室温备用2，梨最好选用比较生硬的梨，煮出来口感有点像罐头的口感。如果没有小的，就用大的切半用3，红酒汁可以冰箱冷藏保存一段时间，下次可以再用，不影响味道，一次就扔掉有点可惜
配料表：
- 梨 （8个）
- 红酒 （1瓶）
- 糖 （300克）
- 橙子 （1个取皮）
- 柠檬 （1个取皮）
- 桂皮 （1块）
- 丁香 （6粒）
- 巧克力酱用料（见后面小贴士）
- 纯奶油 （240毫升）
- 牛奶 （120毫升）
- 牛奶巧克力 （200克）
详细做法：
STEP1、先将红酒、糖、丁香、桂、橙、糖
STEP2、梨选择小一点的，我这次的梨比较大，切半
STEP3、去核去皮，切半备用
STEP4、糖完全融化后放入梨，中小火煮至熟透，用牙签扎入很容易，中间需要反复翻面，让梨均匀受热，不要煮得太软烂了，时间约29分钟左右，要看梨的成熟程度和大小
STEP5、梨煮好后关火，放至凉后，转放入有盖子的容器中，冰箱冷藏
STEP6、吃的时候配巧克力酱汁，也可配冰激淋，夏天配冰激淋，冬天配巧克力酱汁
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