配料表：
详细做法：
STEP1、肉切块
STEP2、鳗鱼干泡冷水中泡软切块
STEP3、起油锅，爆生姜，八角，桂皮，倒入肉翻炒，肉变色捞起
STEP4、倒入鳗鱼翻炒，大约炒1分钟，鳗鱼变色
STEP5、加入酒、香叶、冰糖、老抽、生抽、水少许。大火煮开5分钟，然后换中小火煮个15分钟，肉烧透了就换大火收汁。
STEP6、收汁好后撒上大蒜末翻炒几下就可以起锅了
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