STEP1、猪肉末买现成的或者自己用绞肉机打（因为湾仔没有绞肉机，只能买现成）你要不嫌累，自己买五花肉慢慢剁也可以。球菜、胡萝卜切丝剁碎，加入玉米粒，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉、一个鸡蛋，可劲儿搅拌……

STEP2、包饺子饺子皮现成的，超市都有的卖（你要会擀面那当然最好，湾仔不会）放入足量的馅料，按照自己喜欢的形状包好，封口一定要按实，否则容易爆……

STEP3、用平底锅煎一下，晶莹剔透的猪肉玉米煎饺就完成了，蘸料那你喜欢的口味来（湾仔喜欢蘸醋，醋王本丸）绝

STEP4、饺子汤——放入适量飞水菠菜、豆芽，按正常步骤煮熟饺子，放入自己喜欢调料进行调味，撒海苔碎，饺子汤