STEP1、锅里放油，比炒菜多一倍，先把虾身子过个油，捞出来（虾肉特别嫩，然后把虾头和虾壳放进去刚才的油里炒出虾油。

STEP2、虾油特别香

STEP3、打一个蛋，稍微打散

STEP4、加白菜

STEP5、加面

STEP6、小碗加1汤勺蚝油，一丢丢料酒，1匙盐，半匙糖，少许水搅匀

STEP7、加少许水煮面，快要手汁的时候下蚝油酱料，煮收汁

STEP8、差不多这样

STEP9、下过油好的鲜虾炒两下出锅。（为了提香，可以淋一丢丢香油和料酒翻拌均匀出锅）

STEP10、可以吃啦