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热菜家常菜

丁丁炒面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 西红柿 (三个)
  • 蒜苗 (若干)
  • 香菇 (4朵)
  • 肉末 (150克)
  • 红椒 (1个)
  • 盐 (若干)
  • 酱油 (2勺)
  • 黑胡椒 (若干)
  • 面粉 (200克)
  • 油(面粉里用) (10克)
  • 水(面粉里用) (100克)

详细做法:

STEP1、将油,三克盐5克糖放入面粉

丁丁炒面

STEP2、面粉机先低档再高档五六分钟的样子。

丁丁炒面

STEP3、揉好的面团分成若干等分。

丁丁炒面

STEP4、然后把每一个小团搓成细细,长长的面条。上面抹上油,一定要么上油不然你要粘掉。放着醒发

丁丁炒面

STEP5、这个时候准备好蔬菜。

丁丁炒面

STEP6、将蔬菜全都切成丁。

丁丁炒面

STEP7、热油加入大蒜。

丁丁炒面

STEP8、加入肉末,翻炒放盐。

丁丁炒面

STEP9、再加入番茄丁。

丁丁炒面

STEP10、吵到番茄,变烂的时候加入水。如果需要汤汁多一点的话就多放一点水,然后时间煮的长一点,这样汤汁会更浓更入味,番茄,肉末汤汁煮的差不多了再加入蔬菜丁。

丁丁炒面

STEP11、接着放入蔬菜丁。在加入盐,酱油,根据自己平时的口味来调。

丁丁炒面

STEP12、加入蔬菜丁后继续焖煮一会儿。,这个时候可以将醒发好的面条切成小丁。

丁丁炒面

STEP13、大水烧开以后将小丁放入开水中,煮3分钟左右。

丁丁炒面

STEP14、煮好的面丁捞起来以后要放在冷水里。

丁丁炒面

STEP15、这个时候锅里的汤汁已经烧得差不多了,加入准备好的面丁。稍微翻炒一下最后撒一点黑胡椒粉。就可以起锅了。

丁丁炒面

STEP16、感觉猪肉烧起来的跟羊肉的差不多和店里的味道也差不多。我还做了宝宝版本的宝宝很喜欢吃。

丁丁炒面


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