热菜家常菜
红烧焖茄子-无需油炸巨下饭
1.茄子腌制时放了盐，所以炒的时候不需要再加盐。出锅前可以尝一下，觉得淡再加一点点盐！2.喜欢辣和喜欢肉末的可以自行加；
配料表：
- 茄子 （2个）
- 生抽 （1勺）
- 蒜 （4瓣）
- 盐（吃淡可以减少） （6克）
- 白糖 （小半勺）
- 食用油 （一勺）
- 葱末 （少许）
- 清水 （6勺）
- 小米椒（选加） （2颗）
- 肉末（选加） （50克）
详细做法：
STEP1、先准备调料汁；一勺生抽、半勺白糖、6勺水放入碗中拌匀做调料汁；
STEP2、茄子切滚刀块，蒜切末
STEP3、茄子放入盆中，加入1小勺盐腌25分钟左右，挤干腌出的水，倒掉
STEP4、起锅，放油，先热油，再下茄子炒至变软；可以加盖焖一会；
STEP5、倒入酱汁炒匀，加入蒜末炒出香味即可。
STEP6、出锅装盘，撒一下葱花装饰，就可以享用了；喜欢辣和喜欢肉末的可以自行加；
家常菜做法
- 103/19特浓芒果雪糕
- 211/07美食菜谱：莲藕胡萝卜的做法大全11种
- 303/19饺子
- 404/08美食菜谱：柠檬蛋的简单快速做法24种家常菜
- 503/19牛骨萝卜汤--《煲》
- 603/19藜麦紫薯肉丸