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热菜家常菜

炸酱面

2022-03-19 10:41:07

不要放太多豆瓣酱和海鲜酱,很咸!一般方子用的不是海鲜酱,而是甜面酱,可以替换,有啥放啥,反正我家没有甜面酱肉酱可以一次多做点,冰箱保存,可以一周不用愁吃啥了

配料表:

  • 面条 (1份)
  • 猪肉 (200克)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 海鲜酱 (1勺)
  • 胡椒粉 (1小勺)
  • 水 (100克)
  • 葱花 (一把)

详细做法:

STEP1、所有材料在这里

炸酱面

STEP2、肉放锅里炒熟,我用的是小砂锅,小火操作就可以,其它锅请看情况调整火候

炸酱面

STEP3、熟了,肥肉会出油,不需要加油

炸酱面

STEP4、加入豆瓣酱,海鲜酱,葱白那部分

炸酱面

STEP5、搅拌匀

炸酱面

STEP6、加水100克,多加一点也行,反正是肉酱

炸酱面

STEP7、咕噜咕噜

炸酱面

STEP8、盖上盖子,十分钟

炸酱面

STEP9、加入葱花绿色那一半,搞定!

炸酱面

STEP10、拿去拌面拌饭爱咋咋的

炸酱面

STEP11、煮个面,

炸酱面

STEP12、熟了捞出来赶紧吹冷,过冷水也行,随意

炸酱面

STEP13、加肉酱,拌匀,可以吃了。加点豆芽,黄瓜丝,胡萝卜丝,都可以,我家里没有了,太阳太大了也懒得出去买……

炸酱面


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