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日本“排档”味儿:焼そば炒面

2022-03-19 10:41:07

把面炒散时动作尽量快趁热吃

配料表:

  • 包菜 (1/4个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 炒面 (一包)
  • 猪肉 (几片)
  • 洋葱 (半个)
  • 青椒 (2、3个)
  • 水 (少许)
  • 植物油 (少许)
  • 黑胡椒 (少许)

详细做法:

STEP1、各种蔬菜切好

日本“排档”味儿:焼そば炒面

STEP2、我家用的大阪烧的烧烤锅,可用平底锅代替,放少许油烧热,倒入植物油后将猪肉片和所有配菜倒入炒2、3分钟至半熟。

日本“排档”味儿:焼そば炒面

STEP3、把炒面放入

日本“排档”味儿:焼そば炒面

STEP4、我用的这种东京超市最常见的炒面,一包有三块面,两个人吃刚好。

日本“排档”味儿:焼そば炒面

STEP5、加点水进去,把面炒散。(水用高汤代替效果更好)

日本“排档”味儿:焼そば炒面

STEP6、把炒面里配的料包放进去炒匀,可以放点黑胡椒调味(不喜欢吃料包的可以自行加喜欢的口味,比如盐、酱油、辣椒酱,调成自己喜欢的口味就好)

日本“排档”味儿:焼そば炒面

STEP7、炒啊炒啊炒啊炒,所有面条都炒成平均的酱色就差不多啦

日本“排档”味儿:焼そば炒面

STEP8、装盘后可以挤上美乃滋(带甜味的比丘色拉酱不合适),可以撒点儿青粉和木鱼花,有红姜丝的话再放点儿红姜丝,再打开一罐冰啤酒,开吃

日本“排档”味儿:焼そば炒面


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