STEP1、毛蟹洗净，洋葱切滚刀块，姜切片，蒜头剁末，锅内放油，放入切好的洋葱段，加入姜片爆香，然后放入毛蟹煎至两面金黄加入清水，加入鸡精、盐，耗油，想吃辣的可以放两根辣椒，水没(mo)过蟹大伙烧开转中火

STEP2、煮的水基本差不多的时候大火收汁放入蒜头即可

STEP3、喜欢吃蟹的人百吃不厌