热菜家常菜
素炒面
打鸡蛋时，可加入一点凉水，这样炒出来的鸡蛋更松软鲜嫩炒面过热水，不要煮太熟，稍煮一下就可盛出
配料表：
- 面条 （一人量）
- 鸡蛋 （一个）
- 胡萝卜 （少许）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （少许）
- 青菜 （一小把）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP2、炒面我过了一下热水，其实也可以不用，如果做凉面就必须过热水，保证食物熟透青菜洗好，胡萝卜切丝，放一边备用热锅凉油，打好的鸡蛋下锅炒散，然后胡萝卜青菜下锅翻炒片刻，下一步加入炒面，翻炒，然后加入盐，生抽，一点老抽（为了上色），喜辣的朋友可加入辣椒酱，大火翻炒均匀，最后加入适量鸡精就可出锅啦！
家常菜做法
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