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热菜家常菜

煎饼果子

配料表:

  • 中筋面粉 (50克)
  • 清水 (85克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 生菜 (两片)
  • 午餐肉 (两片)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、面粉里加一点点盐,加水调成顺滑可流动的面糊

煎饼果子

STEP2、准备好所有食材

煎饼果子

STEP3、锅内刷油,午餐肉略煎至两面微黄

煎饼果子

STEP4、不沾平底锅不放油不加热,先舀一勺面糊,转动锅子摊成圆形,开小火

煎饼果子

STEP5、面糊定型表面没有流动的糊糊了,敲一个鸡蛋,用筷子戳散,铺满整个面饼

煎饼果子

STEP6、撒葱花和黑芝麻,煎到蛋液微凝固,不会流动的状态

煎饼果子

STEP7、翻面,注意翻的动作要轻柔哦,抹番茄酱(或者甜面酱)

煎饼果子

STEP8、放午餐肉和生菜,或者其他你爱吃的菜

煎饼果子

STEP9、卷起来

煎饼果子

STEP10、装盘开吃吧

煎饼果子


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