STEP1、在肉泥中加入盐、黄酒、味精、葱花，用手搅上劲，放入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。

STEP2、把肉泥捏成球状。

STEP3、将肉球按成肉饼状放入油锅中。成型后翻身，炸至成熟后捞起。

STEP4、再等油升温后，加入成熟的肉饼再次煎至金黄色，便可出锅。

STEP5、外脆里嫩，香脆可口，蘸醋味道更加！