热菜家常菜
早餐蛋炒饭
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 胡萝卜 （半根）
- 黄瓜 （1根）
- 米饭 （1大碗）
- 尖椒 （1个）
- 葱 （适量）
- 香肠 （半根）
- 玉米油 （适量）
- 盐 （适量）
- 陈醋 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 鸡精 （适量）
- 味精 （适量）
- 耗油 （适量）
详细做法：
STEP1、黄瓜、胡萝卜、尖椒切丝，葱切末，火腿切丁备用。
STEP2、鸡蛋打散，油烧热后下入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋翻炒成块状，出锅。
STEP3、锅内放油烧热后先放入胡萝卜丝翻炒，倒入料酒、陈醋、生抽。
STEP4、依次再倒入火腿丁，尖椒丝，黄瓜丝，继续翻炒，放入适鸡精和盐。然后倒入，翻炒。最后倒入煎好的鸡蛋。翻炒，不要一坨一坨的。
STEP5、最后倒入耗油和味精，出锅。早餐做好了，开吃吧
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