STEP1、锅内加油，稍热后放入馄饨，馄饨不用解冻，小火煎2分钟左右。

STEP2、倒入开水，没过馄饨一半左右，盖盖，中火加热，焖一会，大概5分钟，开盖，将水烧干。这个过程中准备鸡蛋液，两个鸡蛋打散，加入点盐。

STEP3、把馄饨摆到中间，从锅边倒入鸡蛋液，轻轻晃一下，让鸡蛋液平铺到锅底。小火加热，让蛋液慢慢熟。

STEP4、加入葱花碎，小火加热

STEP5、出锅啦