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生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

从步骤5开始用刮刀搅拌。

配料表:

  • 奶油奶酪 (300克)
  • 淡奶油 (35克)
  • 鸡蛋(室温) (2个)
  • 无盐黄油 (60克)
  • 赤藓糖醇 (30克)
  • 无盐黄油(蛋糕底) (35克)
  • 亚麻籽粉(蛋糕底) (35克)
  • 杏仁粉(蛋糕底) (35克)
  • 盐(蛋糕底) (1克)

详细做法:

STEP1、先做饼底,35克黄油隔水融化,加入杏仁粉和亚麻籽粉,盐,混合均匀

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

STEP2、放入模具压平压实,放入冰箱冷藏备用。烤箱上下火140度预热。

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

STEP3、将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打至顺滑,分三次加入赤藓糖醇,开低速搅打均匀。

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

STEP4、打散的蛋液分两次加入奶酪糊,打蛋器搅打均匀

STEP5、加入融化的60克无盐黄油,用刮刀搅拌均匀。

STEP6、加入淡奶油刮刀搅拌均匀。

STEP7、将奶酪糊倒入步骤2的模具中

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

STEP8、放入预热好的烤箱中,上下火,中下层,水浴法140度70分钟。

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

STEP9、烤至表面金黄取出,室温放凉

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

STEP10、放入冰箱冷藏至少1个小时再食用,过夜口感更佳。

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

STEP11、开吃,直接用勺子挖

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕

STEP12、太好次啦

生酮低碳脂肪炸弹重芝士蛋糕


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