热菜家常菜
芝士香葱热狗面包
夏天请用冰液体,注意面温,液体不要一次性加进去,预留1020克,烘烤时间温度仅供参考
配料表：
- 高筋面粉 （250克）
- 纯牛奶 （136克）
- 全蛋液 （30克）
- 奶粉 （15克）
- 糖粉 （25克）
- 酵母 （2.5克）
- 盐 （3克）
- 黄油 （25克）
- 表面装饰:
- 全蛋液 （适量）
- 热狗 （8根）
- 芝士碎 （少许）
- 葱花（不要葱白） （适量）
- 熟白芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、所有食材除黄油外加入面包机桶启动揉面程序,略有筋度时加入软化好的黄油,揉到出薄膜
STEP2、放入容器中发酵到两倍大
STEP3、取出折叠按压排气,等分成8分,滚圆盖上保鲜膜醒发20分
STEP4、取其中一个,擀成椭圆形
STEP5、翻面最上端放一根热狗,从上至下慢慢卷起,收口黏紧
STEP6、依次摆入烤盘,放在温暖的地方（36度左右）发酵到两倍大,没有湿度就放一碗水增加湿度
STEP7、发酵到2倍大,表面先刷一层全蛋液,撒芝士碎,挤上番茄酱沙拉酱,撒白芝麻跟葱花
STEP8、放入提前预热好的烤箱上火165度下火180度烘烤2025分钟左右
STEP9、出炉放烤网上晾凉
STEP10、面包柔软配上丰富的食材,非常美味
上一篇：空气炸锅——椰蓉小餐包
下一篇：热狗小子
家常菜做法
- 103/19香草无花果夏日沙拉
- 209/18家常菜做法，香菇鸡丁的做法家庭做法10种
- 307/14家常菜做法：番茄炒肉的做法大全3种家常菜
- 403/19番茄烩草菇
- 503/19草莓果酱
- 603/19香滋滋的鸡蛋豆腐煲