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热菜家常菜

慢炖锅版凤梨酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 菠萝 (1/2个400g)
  • 黄油 (50克)
  • 糖粉 (90克)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (2个)

详细做法:

STEP1、准备半个菠萝备用

慢炖锅版凤梨酥

STEP2、切块放到汉美小料理机了

慢炖锅版凤梨酥

STEP3、加90g白糖

慢炖锅版凤梨酥

STEP4、搅碎,变小颗粒

慢炖锅版凤梨酥

STEP5、用不粘锅炒至没有水分

慢炖锅版凤梨酥

STEP6、加入10g的黄油继续炒

慢炖锅版凤梨酥

STEP7、炒制这个样子,粘稠不沾锅底

慢炖锅版凤梨酥

STEP8、准备2个鸡蛋,80ml的黄油,200g低筋面粉

慢炖锅版凤梨酥

STEP9、因为我用的是高速搅拌器,我都放在一起搅拌了

慢炖锅版凤梨酥

STEP10、搅至粘稠,略发起

慢炖锅版凤梨酥

STEP11、加入低筋面粉搅至均匀

慢炖锅版凤梨酥

STEP12、然后用油面把果泥馅包住就行,放入慢炖锅内,高档:1小时

慢炖锅版凤梨酥

STEP13、在国内放油纸,效果更好

慢炖锅版凤梨酥

STEP14、慢炖锅当烤箱用,真是太方便了,口感酥脆,没有模具,卖相不是很好,下次用模具做漂亮点[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

慢炖锅版凤梨酥


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