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热菜家常菜

热带水果牛奶冰淇淋

加热那一步是为了去除水果的青涩味,所以一定要煮的哈,不能偷懒。水果要选择熟透的水果,百香果也可以用市售的罐装百香果泥。

配料表:

  • 百香果 (40g(净重))
  • 芒果 (160g(净重))
  • 香蕉 (130g(净重))
  • 牛奶 (220g)
  • 淡奶油 (70g)
  • 细砂糖 (50g)
  • 柠檬汁 (8g)

详细做法:

STEP1、香蕉、芒果切小块,放入搅拌机中。

热带水果牛奶冰淇淋

STEP2、搅拌成泥状。

热带水果牛奶冰淇淋

STEP3、果泥倒入小锅中,加入百香果、细砂糖、柠檬汁搅拌均匀

热带水果牛奶冰淇淋

STEP4、使用中小火加热,边煮边搅拌,直到锅边开始冒小泡,砂糖融化后关火。

热带水果牛奶冰淇淋

STEP5、倒入牛奶和淡奶油,搅拌均匀。

热带水果牛奶冰淇淋

STEP6、将冰淇淋浆倒入容器中,等待冷却后在表面覆盖保鲜膜后放入冰箱冷藏。

热带水果牛奶冰淇淋

STEP7、开启冰淇淋机,倒入冷藏后的冰淇淋浆搅拌1720分钟成软浆状即可。软浆就可以吃了,吃不完的放入冰淇淋盒中冷冻,吃的时候拿出来即可。这步忘记拍了,用成品图替代下)

热带水果牛奶冰淇淋


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