STEP1、梅干菜剪至指甲长度小段，洗干净，用水泡。 根据梅干菜的咸度决定泡多久。泡个1-2小时。

STEP2、带皮五花肉水里焯一下出血沫，整锅水倒掉。 换清水煮沸，换小火，扔蒜头进。慢煮。煮到肉皮有弹性，肉可以用筷子戳了。 加梅干菜，酱油，盐，冰糖

STEP3、继续煮。 煮到，瘦肉部分开始送了，肉皮有点化，出锅

STEP4、最后顶部撒一点葱花，我忘了