STEP1、鸡腿从冰箱解冻后啤酒浸泡半小时去腥！然后用剪刀去皮！

STEP2、去皮后，放入姜片，葱段！大火烧水焯一下，去除多余油分

STEP3、看看这油！

STEP4、将洋葱，胡萝卜，切开，起锅烧油，煸炒！5分钟！加水！

STEP5、加入3勺辣椒酱，青辣椒！将洗好的茼蒿和煮好的鸡腿放进锅内！

STEP6、20分钟即可！出锅！