STEP1、所有主食材和配料一目了然，记得鱼肚子塞两片姜，盐和鲜蘑黑胡椒末腌制鱼半小时

STEP2、姜片热油起锅

STEP3、下鱼，一面大概小火十分钟，轻轻晃动平底锅，鱼自由滑动代表一面煎透了，可以翻面

STEP4、同样处理另外一面

STEP5、捞起，姜片别丢弃，煎透的姜片酥脆甘香

STEP6、下蒜蓉和姜蓉

STEP7、闻到蒜姜香气后加入豆豉、黄酒、日本酱油和白糖

STEP8、抄到这个浓稠程度就可以起锅了

STEP9、淋到煎好的鱼上

STEP10、香！

STEP11、绝对的米饭杀手