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热菜家常菜

韩国炸鸡

2022-03-19 10:41:07

炸鸡的时候复炸不宜太久,至金黄可捞出裹酱的时候,小心不要把壳翻脱

配料表:

  • 【炸粉】 (八块鸡翅的量)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 面粉 (45克)
  • 【水淀粉】 (克)
  • 面粉 (10克)
  • 水 (40克)
  • 【腌制】
  • 柠檬片 (3片)
  • 白兰地或料酒 (适量)
  • 研磨黑胡椒(如果没有就不加) (适量)
  • 酸奶 (没过鸡翅(建议鸡翅平铺节省酸奶))
  • 【酱料】
  • 韩国辣酱 (3勺)

详细做法:

STEP1、腌制完12小时以上后,开始制。首先冷凉油,热好油后快速进行以下步骤:沥干后,裹好【粉】后,快速【水淀粉】后,后。后不要翻动,不要翻动,不要翻动!)后,翻动它。这样的方法做的,十分薄、脆不会变软)后,后。

韩国炸鸡

STEP2、之后,蒜泥入锅炸至金黄后捞出。(这个过程大约需要十秒钟)

韩国炸鸡

STEP3、沥干油之后,在外壳表面用叉子小心翼翼的戳几个小孔,避免炒制的时候外壳涨大而破裂。

韩国炸鸡

STEP4、炒酱:先混合【酱料】放入,加入1/2酱料,大火烧至浓稠。关火,酱料,然后出。

韩国炸鸡

STEP5、完成辽!超级好吃哟

韩国炸鸡


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