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热菜家常菜

虾仁炒西兰花

这道菜我做出来西兰花非常的软,非常适合有老人的家庭,如果不需要做这么软,减少焯水时间即可

配料表:

  • 西兰花 (1朵)
  • 虾仁 (120克)
  • 油 (少许)
  • 蚝油 (0.5勺)
  • 盐 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 白胡椒粉 (少许)

详细做法:

STEP1西兰花一颗

虾仁炒西兰花

STEP2、切除根部后掰成大朵冲洗干净

虾仁炒西兰花

STEP3、虾仁解冻后用料酒和白胡椒粉腌制10分钟

虾仁炒西兰花

STEP4、沸水倒入少许盐,放入掰成小朵的西兰花,煮到变软(家里有老人就多煮一会,没有老人焯水即可)

虾仁炒西兰花

STEP5、油锅放少许油,倒入西兰花虾仁,加入蚝油,1-2分钟即可出锅

虾仁炒西兰花

STEP6、可直接出锅,也可以像我一样,简单的做一个造型(先装进小碗,再倒扣进盘子)

虾仁炒西兰花


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