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热菜家常菜

简单易做的烧卖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 胡萝卜 (半根)
  • 饺皮 (2斤)
  • 糯米 (1000g)
  • 盐 (20克)
  • 酱油 (一勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 木耳 (5朵)
  • 香菇 (4朵)
  • 火腿肠 (1根)
  • 肉 (200克)
  • 葱 (5根)
  • 生姜 (小半根)
  • 大蒜 (6瓣)

详细做法:

STEP1、生姜切碎,胡萝卜感觉是我有史以来切的最用心的一次,可惜忘记拍照片了

简单易做的烧卖

STEP2、葱切碎,准备的比较多

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STEP3、肉切成小丁的,我是切的很用心的,大小基本都一样大

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STEP4、火腿肠切碎,买的双汇王中王,感觉这个比较好吃一点

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STEP5、木耳和香菇是上午泡发好的,差不多泡了半天

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STEP6、糯米提前三个小时泡的,感觉泡了以后煮的时候没有控制好水的量,煮的不是特别好,被嫌弃的不要不要的

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STEP7、煮好的糯米饭,一看就能看出水分有点多的亚子,煮好以后,放入准备好的干净的盆里冷却

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STEP8、把锅热好,倒入多一点的油,待热了以后把切好的木耳葱蒜香菇肉胡萝卜等一起放入锅里慢慢的炒一下,放好盐,酱油,蚝油再炒一下,炒好以后盛出到糯米饭一起,然后我是用木铲子拌的,一个人忙的忘记拍了拌好的照片

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STEP9、炒好啦基本都看不到葱了

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STEP10、为了偷懒和图方便,我是在超市直接买的饺皮,买回来又用擀面杖擀的很薄的皮,最好是把饺皮的边擀的薄一点,饺皮准备好以后,我是在饺皮上涂了一层色拉油,然后放入馅一起包的,第一次包,包的不太好看,孩子说只要能吃就行,有点小受打击

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STEP11、放入蒸锅里蒸,大概蒸15-20分钟的样子,就可以了,如果有剩下的饺皮,也别浪费,饺皮涂点色拉油,叠放在一起放在蒸锅里面一起蒸,可以包菜吃也很美味

简单易做的烧卖

STEP12、包的不是特别好看成品

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STEP13、涂油的饺皮做出来更好看一些

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