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热菜家常菜

香煎鸡胸肉

淀粉一定要加,没有的就用蛋清代替。

配料表:

  • 黑胡椒/白胡椒 (少许)
  • 鸡胸肉1 (块(250g左右))
  • 盐 (少许)
  • 淀粉3 (勺)
  • 生抽 (少许)
  • 橄榄油 (适量)

详细做法:

STEP1、1、准备一份鸡胸肉,去掉脂肪,一切二,不能太薄,容易老。可在胸肉上划几刀帮助入味(懒癌晚期就不划啦哈哈哈哈)

香煎鸡胸肉

STEP2、2、入生抽、胡椒粉,淀粉、盐。淀粉,这是保证嫩的关键)盐!盐,是重可,然会齁,别问我怎么知道的!然后给做按摩。

香煎鸡胸肉

STEP3、3、按摩均匀后用保鲜膜封住。腌制20分钟。想入味的时间加长。

香煎鸡胸肉

STEP4、4、平底锅刷橄榄油,刷匀。

香煎鸡胸肉

STEP5、5、油热后加入鸡胸肉。盖锅盖,中火,单面煎2-3分钟至金黄,翻过来,反面煎2-3分钟。

香煎鸡胸肉

STEP6、6、出锅

香煎鸡胸肉

STEP7、7、切开完成

香煎鸡胸肉

STEP8、配点水果减肥餐搞定

香煎鸡胸肉


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