STEP1、快速挑虾线，虾的第二个关节处，下移几毫米，在虾线下叉一根牙签往上挑，虾线就出来了。5只虾都这么处理。带皮烤！

STEP2、100g南豆腐也就是老豆腐切丁，160g中断脆藕洗净切片2-3mm的样子（切的时候小心手）。

STEP3、调酱，1-1.5g辣椒粉（怕太辣就放1g，3g蜂蜜，8g番茄酱，8g鱼露，3g橄榄油，10g韩式辣酱，柠檬汁2g，盐2g左右。

STEP4、藕和虾放入一个保鲜袋里，放入4分之3的酱，摇匀加按摩。让调料裹满材料。

STEP5、剩下四分之一烤酱直接抹在豆腐上，晃一晃盘。

STEP6、材料平铺在放有烤纸的烤盘上。

STEP7、烤箱180度预热，烤20分钟。可以增加2-3分钟！虾会更好吃！

STEP8、西葫芦瓜用这个绿色的转丝器转出140g，有卖，瓜约半根的量。

STEP9、烤好出炉，切几片柠檬，把西葫芦瓜丝，柠檬片与烤好的食材搅拌均匀，最后加入一些营养酵母（没有可以不加）。

STEP10、因为混合烤酱与食材的时候会损失一部分，每个人损失也不一样，如果觉得味道还欠一些，可以在沙拉里调入一些泰式辣酱，拌匀，会更好吃。