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热菜家常菜

电饭锅脱骨红烧鸡爪

1.如果喜欢有嚼劲一点的开启一次煮饭模式即可,如果炖煮两次,就可以达到软烂脱骨的效果。2.由于电饭锅存在差异,在开启电饭锅的第二次煮饭模式时,如果锅中已经没有水了,可以添加一些,如果还有很多水就不用再添加了。3.因为生抽、老抽都有咸度,所以无需放盐,当然也可以依据自己口味添加。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/RetjXAI

配料表:

  • 鸡爪 (800g)
  • 姜 (3片)
  • 香叶 (2片)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1片)
  • 老抽 (15ml)
  • 生抽 (25ml)
  • 料酒 (30ml)
  • 冰糖 (12g)
  • 水 (基本没过鸡爪

详细做法:

STEP1、用刀切去鸡爪的指甲。

电饭锅脱骨红烧鸡爪

STEP2、将鸡爪冷水下锅,水开捞出。过水洗去表面浮沫。

电饭锅脱骨红烧鸡爪

STEP3、将鸡爪放入电饭锅中,加入所有调料:姜片、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖,加入水基本没过鸡爪。开启煮饭模式1-2次即可。小贴士:如果喜欢有嚼劲一点的开启一次煮饭模式即可,如果炖煮两次,就可以达到软烂脱骨的效果。

电饭锅脱骨红烧鸡爪


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