1.食材以高蛋白低脂肪多纤维为宗旨，可随意搭配（废话）。我用了80g糙米饭炒，300大卡都不到。热量请参考薄荷网。2.糙米饭和普通大米饭不同，颗粒感比较明显，所以不用担心粘锅。用大米饭当然也可，但懂得营养知识的亲们都知道，糙米富含膳食纤维，GI值低，口感Q，粗粮好处多多哦3.这个无油菜谱的本质其实就是把各个食材热热的拌在一起，所以虾仁芦笋之类提前弄熟，换别的食材如木耳玉米粒也是一样。4.个人觉得无油的就不适合放鸡蛋了，实在想放的话用橄榄油炒吧